20.07.2008 – Im Paulaner Sindelfingen setzt Tomislav Juric auf bayerische Gastlichkeit und Senioren
SINDELFINGEN. Mit dem Ziel, die Sindelfinger Gastronomie aufzumischen, ist er angetreten und bis jetzt scheint das Vorhaben zu gelingen. Durch das Paulaner Sindelfingen hat Tomislav Juric ein Stück bayerische Wirtshauskultur in der Mercedes-Stadt etabliert – das Einjährige steht kurz bevor. Der Kroate ist kein Unbekannter in der schwäbischen Gastro-Szene. Zuvor betrieb er das IBM Klub Restaurant in Böblingen, das Erdinger in Sindelfingen und die Tauberquelle Stuttgart.
Der Name sei wichtig in der Gastronomie, so Juric. Sein Credo: „Ohne Profil kein Profit“. Mit der Münchner Brauerei setzt er auf eine weltbekannte Marke und lebt so auch gleich sein ... Weiterlesen auf Seite 30 in der Allgemeinen Hotel- und Gastronomie-Zeitung Ausgabe 2008/29.
06.12.2008 - Von unserem Redakteur Jürgen Wegner
In der Nacht auf den gestrigen Freitag wollte ein vermummter Mann das Paulaner-Restaurant in der Sindelfinger Mercedesstraße überfallen. Er bedrohte die Bedienung und einen Gast mit einer Pistole. Offensichtlich überrascht vom Verhalten des Gastes, flüchtete er ohne Beute. ... weiter bei Sindelfinger Zeitung
18.09.2008 - Von unserem Redaktionsmitglied Carmen Weiss
Im August 2007 hieß es für alle Kneipen- und Gaststättenbesucher in Baden-Württemberg: Kippen aus. Über ein Jahr später ziehen Sindelfinger Wirte Bilanz. Verlierer sind vor allem die kleinen Eckkneipen.
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Auch die größeren Gaststätten und Restaurants betrachteten die Entwicklung im vergangenen Jahr mit Sorge. „Das Gesetz war diskriminierend. Ganze Existenzen sind daran gescheitert. Wer nicht abtrennen konnte, schaute in die Röhre“, sagt Tomislav Juric, Hotelfachmann und Pächter des Restaurants Paulaner in der Mercedesstraße. Er selbst hatte durch das Gesetz keine Nachteile: „Wir haben einen Raucherraum. Außerdem raucht die Mehrzahl unserer Gäste nicht“, so Tomislav Juric. ... weiter bei Sindelfinger Zeitung
30.10.2007 - Von unserem Mitarbeiter Thomas Morawitzky
Nach 22 Uhr steckte sie gewissermaßen noch in den Kinderschuhen, die erste Sindelfinger Partynacht. Um erwachsen zu werden und sich zu voller Größe auszuwachsen, benötigte sie jedoch nur wenige Stunden: Die Organisatoren des Events blicken jedenfalls zufrieden zurück, auf die Nacht von Samstag auf Sonntag, in der in neun Sindelfinger Locations Stimmung angesagt war.
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